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1、前言菠菜有润燥滑肠、清热除烦功效；对治疗便秘、痔疮也有一定疗效；还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统。

2、常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。

3、材料主料：菠菜300g；辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、蒜适量拌菠菜1菠菜洗净控水2切段儿3蒜切末4水烧开5下菠菜，焯一下6捞入凉水中7挤干水分8加入辅料9调匀即可小贴士特点：菠菜过一下滚水就要立刻捞出，很容易熟的。

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